喝酒喝到吐

上個周末我去參加了只有五個人的高中同學會，本來或許會有六個人，但友人B前一天混酒喝，之後吐了兩次，於是就回家休息了，而主辦人A竟然也是宿醉狀態，只不過是前晚喝了500cc的啤酒和一小杯白酒，以至於四個半小時的會面中，她去廁所吐了至少三次！暫且不討論酒量（笑）到底喝酒為什麼會吐呢？

先從酒精在體內的代謝說起：

2 CH3CH2OH + O2 --> 2 CH3CHO + 2 H2O
乙醇（酒精）被氧化成乙醛，需要乙醇去氫酶（ADH）

2 C2H4O + O2 --> 2 CH3COOH
乙醛再被氧化成乙酸，需要乙醛去氫酶（ALDH）

在酒精以驚人的速度被吸收之後，主要由肝臟接管，負責代謝這個過量即有害的東西。

假設你的ADH很少，喝了酒之後，酒精在血液中的濃度就很難降下來，然後，就是頭暈目眩喝醉啦！相反的，如果ADH比較多，就比較不容易喝醉，至於臉為什麼會紅，以及為什麼會吐，要看的是第二個步驟進行的速度。

酒精被代謝成乙醛之後，乙醛對身體的毒性很強，並促進微血管擴張（臉紅），讓人噁心想吐，頭痛欲裂。當乙醛順利被代謝成乙酸，便能開心地被身體排掉，但如果身體的ALDH不足以應付身體累積的乙醛，就造成宿醉囉！所以友人A大概就是ALDH超級不足吧。

友人B問我說，想要解酒應該要怎麼做才好？很常聽到的偏方是喝濃茶或咖啡這種利尿的飲品，拜託不要！由於喝了酒之後，心跳已經比較快了，如果再加上茶或咖啡，心臟負擔會過大，而且，由於利尿的關係，使尚未代謝完全的酒精和乙醛通過腎臟，反而傷腎！另外我查了一下解酒液的成分，卻也發現沒有直接針對酒精代謝的酵素成分（不過想也知道不可能有這麼厲害的東西），網路上是建議多吃點水果，立論在水果的酸能和酒精中和，但這我打個很大的問號，另外的妙方是蜂蜜，研究指出蜂蜜中的果糖能促進酒精代謝，但是！！！實驗室裡的果糖量似乎也非一般情況能夠攝取的，所以也不太可行，於是乎好像還是只能多喝點水（竟然有種毫無進展的感覺！）。

總歸一句，喝酒過量有害健康。既然喝醉可能會失去意識，喝到吐也不舒服，宿醉更痛苦，也沒甚麼有效的解酒方法，那麼，雖然偶爾喝一點也挺開心的，但還是適量就好唄～